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宁波奉化西点培训全能精品班21天速成报名学费

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联系人: 孙老师 孙老师
单价: 面议
起订: 不限
供货总量: 不限
最后更新: 2020-11-22 08:48
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详细说明

2021年宁波乐蜜西甜品坊西点学校常年开设西点烘焙课程、翻糖蛋糕、蛋糕裱花、面包制作、西点西餐、咖啡制作等课程,零基础入学,学会为止,有推荐就业创业,来校可预约免费试学课。            电话:一八八伍八二二伍三八三

VIP西点全能精品班

课程名称: VIP西点全能精品班

课程学时:21

招生对象: 开店、创业、就业、兴趣爱好,技能提升

课程目标: 学习制作网红西点,法式西点

授课类型:(全日制,一对一)       小班教学

课程活动:(支持免费试听、支持学费分期、优惠活动、1元体验课)  

VIP西点全能精品班21天(42个课时,学习85款产品)

课程介绍:

建校11年,所有的课程都经过多年的教学实战经验和总结而来的,本课程会有一套完整的法式西点知识体系,课程内容不仅包含法式西点类别,同时还包含了糖艺、巧克力造型、盘饰专业技巧的学习。在网红西点的基础上,带你打开广袤的视野,循序渐进完成整体课程内容,直击职业西点进阶之路。

课程信息:

课程时间  :  工作日班/周末班

上午:9:30---下午16:30

课程时长:21 /11

课程人数:10人左右/

适合人群:适合零基础学员、兴趣爱好、就业创业人群。

课程特点:产品简单而不失美味,培养职业化操作技能,让你轻松踏入烘焙行业。

学习热线188-5822-5383(微信同号),在线Q咨询145437248324小时在线)

常年招生,滚动式开班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。

课程地点:鄞州校区(宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号)

课程内容

网红西点7天(47款)

第一天:手工饼干类(约12款)

蔓越莓饼干系列

巧克力软饼干系列

曲奇饼干系列

(饼干食材讲解、面团制作、烘烤出品、包装保存重点)

 

 

 

 

第二天:传统蛋糕类(约6款)

玛德琳蛋糕系列

费南雪系列

坚果塔系列

(面糊制作、挞皮制作、坚果陷制作、烘烤讲解)

第三天:经典甜品类(约6款)

草莓布丁系列

日式奶冻杯系列

法式烤布雷系列

(学习布丁和布雷有什么不同、分别产品制作讲解、奶冻制作、装饰出品)

第四天:甜品蛋糕类(约5款)

轻乳酪蛋糕系列

布朗尼蛋糕系列

(奶油芝士的处理、蛋糕面糊制作、烘烤讲解出品)

第五天:拌手礼类(约10款)

经典蛋黄酥系列

凤梨酥系列

(蛋黄处理烘烤、酥皮制作、凤梨制作、对拌手礼专业知识解)

第六天:网红蛋糕类(约6款)

法式黑森林蛋糕系列

修女泡芙系列

(巧克力当高烘烤、想提巧克力奶油、巧克力、面糊制作、酥皮制作、卡仕达奶油制作、装饰出品)

7天:慕斯蛋糕类(约2款)

提拉米苏蛋糕系列

手指饼制作系列

提拉米苏奶油自作、饼干底制作、饼干制作、对一段时间的学习讲解交流)

 

法式西点14天(38款)

饼干类(约6款)

19.经典马卡龙系列(蛋白霜自作、烘烤讲解、陷制作、出品

20.布列塔酥饼系列

(饼干讲解、面团制作、烘烤讲解、出品

21.米粉莎布雷系列

(面团制作、烘烤讲解、出品

22、巧克力装饰件制作

(常用巧克力讲解、巧克力专业知识讲解、巧克力羽毛插件、转印纸插件、巧克力围边、异性巧克力制作)

手工糖果类(约4款)

15.法式太妃水果软糖

(太妃糖制作、出品装饰、重点讲解)

16.法式玫瑰水果软糖

玫瑰酱制作、出品装饰、重点讲解

17.法式柠檬棉花糖

(棉花糖制作、装饰出品、重点讲解

18.法式草莓棉花糖

(糖浆制作、棉花糖制作、装饰出品、重点讲解  

 

经典蛋糕类(4款):

10.歌剧院

(杏仁乔孔蛋糕、干纳许、咖啡奶油霜、巧克力淋面)

11布雷斯特蛋糕系列

(香蕉酱、焦糖酱、香蕉蛋糕、草莓啫喱、香缇奶油、香茅百香果糖水)

12.香橙物语

(香橙蛋糕、装饰糖水、出品装饰)

 

手工巧克力类(约10款)

14.  松露巧克力系列产品

15.  手工巧克力插件制作

(松露巧克力制作、坚果巧克力出品、草莓松露出品、抹茶松露出品、)

 

塔类(约4款)

13.法式布丁塔系列产品

甜挞皮、布丁液、法式蛋白糖、穆斯林奶油

 

慕斯类(约10款):                                                                      

1.黑魔法蛋糕系列

(焦糖芝士奶油、杏仁乔孔蛋糕、黑芝麻慕斯、喷砂制作、)

2.草原的雪

抹茶小米蛋糕、百香果酱、香草慕斯、达克瓦兹脆片、奶油酱)

3.甜蜜伯爵慕斯蛋糕

(蜂蜜奶油酱、草莓啫喱、伯爵慕斯、巧克力乔孔蛋糕、淋面、)

4.奥林橘

  橘子酱、芝士奶油慕斯、装饰喷砂 

5.加革比巧克力慕斯蛋糕

(海盐巧克力饼干、树莓库利、蜂蜜果冻、黑巧克力慕斯、巧克力淋面、)

6.凤梨配椰子

凤梨库利、椰子果冻、巧克力费南雪、巧克力装饰)

7.烟雨红妆

玫瑰库利、抹茶小米蛋糕 、坚果达瓦兹、黄金巧克力慕斯、淋面

8.女神泡芙系列产品

(泡芙面团、酥皮面、杏桃酱 、卡仕达酱、女士奶油、香草香缇奶油、喷砂

9.一个柠檬

(柠檬陷、柠檬慕斯、淋面、喷砂、 杏仁泥

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